近日，燕京啤酒在官方微信上透露，新品倍斯特汽水（shuǐ）將在今年（nián）成（chéng）都（dōu）春糖會期間首次與經銷商、消費者見麵，並啟動全國招商活動。
這是其於2024年底推出的新品，主（zhǔ）要聚焦Z世代消費群體，瞄準好友歡聚、美食佐餐、K歌嗨聚等重要消費（fèi）場景。據燕京（jīng）啤（pí）酒所言，倍斯特汽水是其進軍飲（yǐn）料賽道的（de）重要落子。但落子汽水，究竟（jìng）是妙棋還是險招（zhāo），還未可知。
記者也就該款汽水未（wèi）來銷售預期等問題對企業（yè）進行采訪，但截至發稿並未收到回（huí）複。
飲（yǐn）料生意（yì）不好做
事（shì）實上，燕京啤酒早已涉足飲料市場，九龍齋酸梅湯便（biàn）是公司產品，但相比主業，飲料業務（wù）顯得微（wēi）乎其微。2024年上半年，來自飲料產品的收入占燕（yàn）京啤酒（jiǔ）營收的比重僅0.52%。
過往飲料板塊貢獻不足，公司對這款新品也投注了更多希望。燕京啤酒表示，倍斯特汽水不是（shì）簡單的品類延伸，更是品牌擴張、發展增長點的重要戰略部署。顯然，在啤酒之外，發（fā）展新（xīn）的增長（zhǎng）點是重（chóng）要目的。
燕京（jīng）啤（pí）酒曾對（duì）媒體表（biǎo）示，雖然公司近幾年連續保持增長態勢，但（dàn）2024年中國啤酒產量規（guī）模以上企（qǐ）業產量3590萬千升，同比下（xià）降1.9%，而（ér）同期碳酸飲料市場規模在持（chí）續發展，公司推出汽水，是順應市場趨勢和消費者需求，同時啤酒與汽水在生產設（shè）備、供應鏈、終端渠道（餐（cān）飲（yǐn）、商超）高度（dù）協同，入局汽水賽（sài）道可以減少公司對單一啤酒品（pǐn）類的（de）依賴。
啤酒廠商（shāng）做飲料，是否可行？
酒類分析師蔡學飛在采訪時對記（jì）者表示，啤酒與飲料在消費渠道、消費者、銷售場景存在一定的重疊度，並且（qiě）燕京啤酒從啤酒領域向飲料市場，可以利用現有的生產、供應鏈和銷售渠道資源，既豐富了公司的產品線，實現了資源的優化配（pèi）置和市場的有效覆蓋，又可以利用燕京啤酒現有渠道進行快速導入與分銷。“可以說，發力飲料是燕京啤酒麵對市場啤酒（jiǔ）市場困境的一種品類創新嚐試”。
但蔡學飛也提醒要理性看（kàn）待汽水賽道，除了可口可樂與百事可樂（lè），包括元氣森林、冰峰、大窯、北冰洋等國（guó）產汽水品牌快速崛（jué）起，競爭門（mén）檻不斷提（tí）高（gāo），加劇了行業競爭強度。同時，汽水行業頭部效應明顯，新品培育周期長（zhǎng），市場營銷投入大，且受到茶飲、純淨水、植物飲品替代明顯。
而燕京缺乏飲料認知，也沒有相關的專業團隊與經驗模式，在複（fù）雜的消費環境下，渠道特性與消費者偏好存在差異，十分考驗企（qǐ）業的毅力與韌性。
武漢二廠創始人蘭世立也認為（wéi）啤酒和飲料的銷售渠道、消費、銷售方式均存在（zài）差別，定位不一樣，燕京也非首（shǒu）個跨界（jiè）飲料的啤酒廠商。其舉例，此前湖北金龍泉啤酒也嚐試做金龍泉汽水，但（dàn）基本以失敗告終。
“飲料行業（yè）看重品牌，重視品（pǐn）質，新品（pǐn）想要取得認可較為困難。”蘭世立告訴記者，中國飲料市場主流仍是可口可樂、百事可樂、統一、康師傅以及三得（dé）利等企業，哪怕（pà）是娃哈哈和農夫山泉，都（dōu）很難將飲料市場做大。
此前，青島啤酒也曾嚐（cháng）試開拓“啤酒+”新業務。2019年，其推出以王（wáng）子海藻蘇打水為代表的海洋健康飲品等新產（chǎn）品，並請來鋼琴家（jiā）郎朗擔任代言人，通過（guò）讚助江蘇衛視跨年演唱會擴大（dà）影響力等，但後（hòu）續市場水花也不大。
高端化進程較慢
燕京啤酒加碼飲料賽道背後，是當（dāng）前啤酒行業的疲軟，且這一趨勢（shì）或將持續。
東北（běi）證券去年一則（zé）研報指出，我國啤酒（jiǔ）總產銷量自2013年到達頂峰後逐（zhú）步回落（luò），預計2024年—2027年，銷量將穩定在4300萬千升左右。量增受限下，以提升均價為核心的高端化（huà）是啤（pí）酒（jiǔ）企業的必經之路。
但高（gāo）端（duān）化這條路，燕京（jīng）啤酒走得頗為曲折。
其自2019年便開始推動公（gōng）司轉型，進（jìn）行高端化布局，但2017年上任董事長的趙曉東在2020年因涉嫌違法被立案調查，導（dǎo）致2019年—2021年組織管理動蕩，轉型推進緩慢。直至2022年耿超上任新董事長後，提出“二次創業、複興燕京”，燕京啤（pí）酒才開始有效推進轉型。
目前，其主要圍繞核（hé）心大單（dān）品燕（yàn）京U8，推動產品結構高端化進程。該產品於2019年推（tuī）出，專攻8元價格帶。
作為對比，當前華潤啤（pí）酒高端化的核心單品雪花純生、勇闖天涯super X分別於2009年、2018年上（shàng）市（shì），青島啤酒的高端化核心單品青島純生、青島白啤、青島經典1903分別在2010年、2015年、2014年就已上市（shì）。燕京啤酒（jiǔ）的（de）高端化進程明顯緩（huǎn）於其他同行。
受此影響，公司的噸酒價格相比同行並不（bú）算高。有數據顯示，燕京啤酒2023年整體的噸酒價為3605.1元/千升，在國產啤酒中（zhōng）僅高於華潤啤酒（3491.3元/千升（shēng）），而青島啤酒、重慶啤酒分別為4236.8元/千升、4942.4元/千升。
這對盈利能力也造成了影響。東風證券研（yán）報顯示，2024年前三季度，燕京啤酒（jiǔ）毛利率仍較上市啤酒同業普（pǔ）遍低3—4個百分點；歸母淨利率則較同業平均低5.5個百分點。
在啤酒行業整體麵臨增長瓶頸，高端化競爭又落後於同行的背（bèi）景下，燕京啤酒選（xuǎn）擇加碼汽水，是（shì）一（yī）炮而紅（hóng），還是折戟而歸，市場會給出答案。
作者：左宇 來源：國（guó）際金融報
