這酒有點苦（kǔ）味不是好酒那說明你不會喝酒（jiǔ），糧食酒就應該有苦味，有苦味的酒太正（zhèng）常（cháng）了，純糧酒為（wéi）啥（shá）會有苦味呢？
純糧酒微苦（kǔ）是有（yǒu）利於提升白酒的口感的，但這（zhè）種苦味應該是瞬時性的（de），微苦不澀；懂咩？有苦味的酒（jiǔ）利於酒的口感（gǎn）才會是好（hǎo）酒，而（ér）太甜的沒有苦味（wèi）的酒才是假酒是勾兌（duì）酒，原料、酒曲量過大、發酵頂溫過高（gāo）、感染雜菌（jun1）、蒸餾火候控製不好等等都（dōu）有可能導致酒苦，一般不是（shì）原料（liào）發生黴變或者雜菌的侵染引起的酒苦（kǔ）不會影響白酒食品安全。
純糧酒中（zhōng）的（de）苦味的功效和苦瓜的功效差不多，苦味去（qù）火，減肥，美容，通便，味、歸經：苦，寒。歸脾、胃、心、肝經。功效：清熱祛心火，解毒（dú），明目，補氣益精，止渴消暑，治癰，下麵小編（biān）把高粱酒和苦瓜對（duì）比下。
高粱酒的（de）功效有那些?
1、高（gāo）粱味甘、性（xìng）溫、澀，入脾、胃經。
2、高（gāo）粱主治脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便（biàn）不利等症。
3、高粱具有和（hé）胃、消（xiāo）積、溫中、澀腸胃、止霍亂、涼血解毒的功效。
4、高粱溫中，利氣，止泄，澀（sè）腸胃，止霍亂。適用於下痢及小便濕熱不利
5、可以治療腹瀉，癩皮病，大（dà）便溏薄(指拉（lā）稀，便色不對)等。
6、高粱酒中的一些成分（fèn），能增進胃液分泌，興奮胃功能，提高其消化吸收能力。
把苦瓜的功效和高粱酒的功效對比下（xià）你就（jiù）會發現功效是如此（cǐ）的相似，原來酒裏的（de）苦味是個好東西，苦是酒中不可缺少（shǎo）的味道，釀酒原料中的單（dān）寧、甘薯酮等苦味物質，由於蒸餾時（shí）被拖入酒中，隻（zhī）要之蒸餾酒都會有微苦，有（yǒu）微苦的酒說明沒有給你放添加劑，味道太好的酒反而有假。
