經梳理消費投訴、走訪市場、谘（zī）詢相關專家，明確了解《白酒（jiǔ）工業（yè）術語（yǔ）GB-T-15109-2008》中對“陳（chén）釀”、白酒生產方法、固態法生產白酒主要香型的解釋原文如下：

陳釀：

3.4.57陳釀（aging):在貯酒容器中貯存一定時間，使酒體諧調、口感柔和的白酒生產中（zhōng）必要的（de）工藝過程。又稱老熟。

我（wǒ）國白酒的三種生產方法：

3.5.6固態法（fǎ）白酒（Chinese spirits by traditional fermentation）：以糧（liáng）食為原（yuán）料，采用固態（或半固態）糖化、發（fā）酵、蒸餾，經陳（chén）釀、勾兌而成，未添加食（shí）用酒精及非白酒發酵產生的呈香（xiāng）呈味物質，具有本品固有風格（gé）特征的白酒。

3.5.7液態法白酒（Chinese spirits by liquid fermentation）：以含澱粉、糖類的物質（zhì）為原料，采用液態糖（táng）化、發酵、蒸餾（liú）所（suǒ）得的基酒（或食用酒精），可用（yòng）香醅串香或用食品添加劑調味調香，勾調而成的白（bái）酒。

3.5.8固（gù）液法白酒（Chinese spirits made from traditional and liquid fermentation）：以（yǐ）固態法白酒（不（bú）低於30%）、液態法白酒勾調而成的白酒。

我（wǒ）國固態法生（shēng）產白酒主要香型：

3.5.9醬香型白酒（jiang_flavour Chinese spirits）：以糧穀（gǔ）為原料，經傳（chuán）統固（gù）態發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，未添加（jiā）食用酒精及非白酒（jiǔ）發酵產生的呈香呈（chéng）味物質，具（jù）有（yǒu）其特征風格（gé）的白酒。又稱茅型白酒。

3.5.10濃（nóng）香型白酒（strong_flavour Chinese spirits）：以（yǐ）糧穀為原料，經傳統固態發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香（xiāng）呈味物質，具有以己酸（suān）乙酯為主體複（fù）合香的白酒。又稱瀘型（xíng）白酒。

3.5.11清香型白酒（mild_flavour Chinese spirits）：以糧（liáng）穀為原料，經傳統固態發酵、蒸餾、陳釀（niàng）、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發（fā）酵產生的呈（chéng）香呈味物質，具有以己酸乙酯為主體複合香的白酒。又稱汾型白酒。

可以看出（chū）：“陳（chén）釀”是固態法白酒生產（chǎn）過（guò）程中的必要生產工藝；同時，我國各種香型白（bái）酒中，隻有固態法白酒中才有“陳釀”這一工（gōng）藝過程。液（yè）態法和固液法白酒的（de）生產過程中沒有“陳釀”二字，更沒有“陳釀”這一工藝（yì）過程。依據《廣告法》、《反不正當競爭法》，固（gù）態法生（shēng）產的白酒，都可以說是“陳釀”，固液法（fǎ）白酒(含有大量食用酒精)標（biāo）稱為“陳釀”就涉嫌虛假標識。
 

“牛欄山陳（chén）釀白酒”產品上標注：GB/T20822(固液法白酒）、濃香風（fēng）格（gé），更能說明該產品不是固態法濃香型白酒，是加香精香料有風味的酒（jiǔ），標注為“陳釀白酒”涉嫌欺詐消費者（zhě）。

另外，在調查中還發現：為了（le）遏止白酒標簽欺詐消費者，早在2013年11月28日，國家食藥監局就發出了《關（guān）於進一步加強白酒質量安全監督管理工（gōng）作的通知》規定：“液態法白酒標簽必須標注食用酒精、水、香精（jīng）香料，不得標注糧食；固（gù）液法白酒中（zhōng）必須有（yǒu）30%的固態法白酒，標（biāo）簽隻標注糧食是不行的，也要標注食用酒精、香精。”可見，“牛欄山陳釀白酒”配料表中應當（dāng）標注食用酒精，但該產品標（biāo）簽中卻沒有標注，而是標注為“水、高粱、液態法白酒、食用（yòng）香料”，同樣涉嫌（xián）欺詐消費者。

本報（bào）就消費者的質疑致電北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠服務（wù）熱線:“牛欄山陳釀白酒陳釀了多長時間？”該企業工作人員王女士答複記者：“牛欄山陳釀白酒”標簽（qiān）中的‘陳釀白酒’代表商品名稱、不代表生產工藝（yì）、跟時間長短沒關係”。