經梳理消費（fèi）投訴、走訪市場（chǎng）、谘（zī）詢相關專家，明確了解《白酒工業術語GB-T-15109-2008》中對“陳釀（niàng）”、白酒生產方法、固態法生（shēng）產白酒主要香（xiāng）型的（de）解釋原文如下：

陳釀：

3.4.57陳釀（aging):在貯酒容器中貯存一定時間，使酒體諧調、口感柔和的（de）白酒生產（chǎn）中（zhōng）必要的工藝過程（chéng）。又稱（chēng）老熟（shú）。

我（wǒ）國白酒的三種（zhǒng）生產方（fāng）法：

3.5.6固態法白酒（Chinese spirits by traditional fermentation）：以糧食為（wéi）原（yuán）料，采用固態（或半固態）糖化、發（fā）酵（jiào）、蒸餾，經陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有本品固有風格特征的白酒。

3.5.7液態法白酒（Chinese spirits by liquid fermentation）：以（yǐ）含澱粉、糖類的物質為原料，采用液態糖化、發（fā）酵、蒸餾所得的基酒（jiǔ）（或食用酒精），可用（yòng）香（xiāng）醅（pēi）串香或用食（shí）品添加劑調味（wèi）調香，勾調而成的白酒。

3.5.8固液法白（bái）酒（Chinese spirits made from traditional and liquid fermentation）：以固態法白酒（不低於30%）、液（yè）態（tài）法白酒勾調而成的白酒。

我國固態法生產白酒主要香型（xíng）：

3.5.9醬香型白酒（jiang_flavour Chinese spirits）：以糧穀為原料，經傳統固態發酵、蒸餾、陳釀、勾兌（duì）而成，未（wèi）添加食用酒（jiǔ）精及非白酒發酵產生的呈香呈味（wèi）物質，具有其特征風格的白酒（jiǔ）。又稱茅型白酒。

3.5.10濃香型白（bái）酒（strong_flavour Chinese spirits）：以糧穀（gǔ）為原料，經傳統固（gù）態發酵、蒸餾（liú）、陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的（de）呈香呈味物質，具有以己酸乙酯為主體複合香的白酒。又稱瀘型白酒。

3.5.11清香（xiāng）型白酒（mild_flavour Chinese spirits）：以糧穀為原料，經（jīng）傳統固態發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及（jí）非白（bái）酒發酵產生的呈（chéng）香呈味物質，具有以己酸乙酯為主體複合香（xiāng）的白酒。又稱汾型白酒。

可以看出：“陳釀”是固態法白酒生產過程中的必（bì）要生（shēng）產（chǎn）工藝；同時，我（wǒ）國各種香型白酒（jiǔ）中，隻有（yǒu）固態（tài）法白酒中才有“陳釀”這一工藝過程。液態法和（hé）固液法白酒的生產過程中沒有（yǒu）“陳釀”二字，更沒有“陳釀”這一工藝過程。依據《廣告法》、《反不正當競爭（zhēng）法》，固態法生產的白酒，都可（kě）以說是“陳釀”，固液法白（bái）酒(含有大量食用酒精)標稱為“陳釀”就涉嫌虛假標識。
 

“牛欄山陳釀白酒”產品上標注（zhù）：GB/T20822(固（gù）液法白酒）、濃香風格，更能說明該產品（pǐn）不是固態法（fǎ）濃香型白酒，是加香精香料有風（fēng）味的酒，標注為“陳釀白（bái）酒”涉嫌（xián）欺（qī）詐消費者。

另外，在調查中還發現：為了遏止（zhǐ）白酒標（biāo）簽欺詐（zhà）消費（fèi）者（zhě），早在2013年11月28日，國家食藥監局就發出了《關於進一（yī）步（bù）加強白酒質量安全監督管理工作的通知》規定：“液態法白酒標簽必須標注食（shí）用（yòng）酒精、水、香精香（xiāng）料，不得標注糧（liáng）食（shí）；固液法白酒（jiǔ）中必須有30%的固態法白（bái）酒，標簽隻標注糧（liáng）食是不行的，也（yě）要標注食用酒（jiǔ）精、香精。”可見，“牛（niú）欄山陳釀白酒”配料表中應當標注食用酒（jiǔ）精，但該產品標簽中卻沒有標注，而是標注為“水、高粱、液態法白酒（jiǔ）、食用香料”，同（tóng）樣涉嫌（xián）欺詐消費者。

本報就消費者（zhě）的質疑致電（diàn）北（běi）京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠（chǎng）服務熱線:“牛欄山陳（chén）釀白酒陳釀了多長時間（jiān）？”該企業工作人員王（wáng）女士答（dá）複記者：“牛欄山陳釀白酒”標簽中的‘陳釀白酒’代表商品名稱、不代表生產（chǎn）工藝（yì）、跟時間長（zhǎng）短沒關係”。