80年代初一般釀（niàng）酒（jiǔ）者都選擇傳統釀酒工藝及傳統釀酒設備.傳統釀酒（jiǔ）設備一般有鐵鍋及（jí）木桶組成,由於（yú）傳統釀酒（jiǔ）工藝比較複雜,又加上傳統釀酒設備出酒率底所以到（dào）了90年帶初就開始有人采用生（shēng）料釀酒工藝及鋁製生料釀酒設備,但由於鋁製設備不耐酸堿,不耐用,釀酒過程中避免不了氧化鋁進（jìn）入白酒（jiǔ）內,從而影響了酒的質量（liàng）,並且人喝了含有（yǒu）氧化鋁成份的白酒對身體（tǐ）也有著極大的傷害.

    作為新型不鏽鋼釀酒設備的（de）創（chuàng）始人(合肥91成成网站釀酒設備廠)生產的釀酒設備全部采（cǎi）用304及8K不鏽（xiù）鋼（gāng）板製造.雙層鍋底、仿糊鍋裝（zhuāng）置、可選擇性電加熱、蒸汽加熱（不需要（yào）再買鍋爐）、直接加熱、環保節能，經久耐用。