白酒中的苦味物質，用簡單的分離（lí）方（fāng）法不（bú）可能見它們從酒中除去，而且沒有這個必要也沒有任何意義。如果用大量不含雜醇的酒（jiǔ）精（jīng）稀釋（shì）白酒，可以（yǐ）使白酒的苦（kǔ）味減輕甚至消失，但這樣作無異成了酒精酒，已不再（zài）是原來的白酒。如果白酒不苦，那是勾兌師憑借經驗使苦味發...

飲料酒（alcoholic beverages）是所（suǒ）有含酒精（乙醇）飲料的統稱（chēng），國標GB/T 17204-2008對酒精含（hán）量（liàng）在0.5％vol以上的飲料酒進行了定義和分類。 國標中將飲料（liào）酒共分為發（fā）酵酒、蒸餾酒和配製酒三大類。 發酵酒（fermented alcoholic drink）是（shì）指（zhǐ）以糧穀、水果、乳類（lèi）...

80年代初一般釀酒者都選擇傳統（tǒng）釀酒工藝及傳（chuán）統釀（niàng）酒設備.傳統釀酒（jiǔ）設備一般有鐵鍋及木（mù）桶組成,由於傳統（tǒng）釀酒工藝比（bǐ）較複雜,又加（jiā）上傳統釀酒設備出酒率底所以到了（le）90年帶初就開始有人采用生料（liào）釀酒工藝及鋁製生料釀酒設備,但由於鋁製設備不耐酸堿,不耐用,釀酒過程中避...

傳統釀酒與生料釀酒區別在什麽地方呢？那麽我們來說說生料釀酒和傳統（tǒng）釀酒的具體區別！傳統釀酒技術一般都是原料煮熟進行冷卻拌曲密封（fēng）發酵蒸餾，生料釀酒那相對就簡單（dān）多了，隻需要把原料粉碎，直接加水、加曲攪拌（bàn）均勻密封發酵蒸餾。在我國（guó）有很多家釀酒培訓單位...

一：生熟料釀酒技術 生料釀酒（jiǔ）省（shěng）時、省力、熟（shú）料發酵酒質（zhì）更好（hǎo）。這是釀（niàng）酒行業人人（rén）皆知。我中心為你釀出最優質、口感最好的白酒。 二：藥酒生產技術 酒，素有百藥之長之稱，將強身健體的中藥與酒溶於一體的藥酒，不僅配製方便、藥性（xìng）穩定、安全有效，而且因為 酒（jiǔ）...

四川資（zī）陽鬆濤（tāo）鎮獅子村八社農民劉先風到我中心學習了玉米發酵釀酒技術後（hòu），在總結多年養豬經驗的基礎上，摸索出了一套成功的養豬新方法---玉米發酵糖化喂（wèi）豬法，取得了年出欄肥豬100頭，獲利6萬元的良好經濟效益。 一、優良豬種與新型（xíng）豬舍 為了增加育肥效果，選...

合肥91成成网站和你一起探討（tǎo）家庭釀酒生產工藝 白酒的釀造方法（家庭（tíng）自己釀酒自己（jǐ）喝） 原料（liào）配方 凡含有澱粉和糖類的原（yuán）料均可釀製白酒，但不同的原料釀製出的白酒風味各不（bú）相同。糧食類（lèi）的高粱、玉米、大麥；薯（shǔ）類的（de）甘薯、木（mù）薯；含糖原料甘（gān）蔗及甜（tián）菜的渣、廢糖蜜等均可製...